在中国，有一种蔬菜以其朴实无华的姿态，却能演绎出变化无常的好吃，那就是白菜。白菜，学名Brassica rapa subsp. pekinensis，原产于中国，是十字花科芸苔属的一年生或二年生草本植物。它不仅是中国朔方冬季的“住持菜”，更是南边餐桌上的常见食材。白菜梗炒肉，这说念看似浅显的家常菜，却蕴含着深厚的文化配景和历史内涵。 白菜在中国的熏陶历史不错回首到公元前1000年傍边，最早见于《诗经》中的纪录。跟着时候的推移，白菜冉冉从一种平时的蔬菜，演造成了一种文化标记。在古代，白菜因其耐