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立春日一扫黯澹与清冷，阳光情切着岭南地面。 在这么吉利的日子里，吃一谈粤味意头菜再也适应不外。 粤味意头菜——生财就手。 南边+ 吴伟洪 拍摄 猪手，在广东东谈主眼里是一谈极端的食材，是宴席中不能零落的一谈菜。 与其它场合将猪的前后蹄齐叫猪蹄不雷同，广东东谈主只将猪后蹄称为猪蹄，而将猪前蹄称为猪手。 猪手进程不同手法烹调，不仅可口，还有“就手”的粤语谐音，红烧猪手、白切猪手、沙姜猪手，齐是传统粤菜。 白云猪手进程纠正，已成为白云宾馆一谈牌号菜。 南边+ 吴伟洪 拍摄 在广州，有一谈以猪手为主要